İzmir'de Ne Yenir?

1) Boyoz


Boyoz, İzmir’e özgü bir lezzettir. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen bir hamur işidir. Boyozun yanında mutlaka yumurta eşlik etmektedir. Boyoz İzmir’in kahvaltı tarzını yansıtmaktadır. Sabah kahvaltısında boyoz, haşlanmış yumurta ve çay İzmirlilerin vazgeçilmezidir. İzmir’e yolunuz düşerse sabahın erken saatlerinde boyozu kahvaltı sofralarında tadınız ya da deniz kenarında bulunan boyoz satıcılarından alıp keyifle yiyebilirsiniz.


2) Kumru


İzmir’e özgü sandviç çeşididir. Kumrunun sandviç ekmeği kumru kuşuna benzetildiği için kumru adı verilmiştir. Kumrunun içinde sucuk, salam, kaşar peynir, domates, biber, tulum peyniri, mayonez ve ketçap bulunmaktadır. Kumru ekmeği bol susamlıdır. Fırınlarda günlük olarak pişirilmektedir. İsteğe göre kumruyu içinde malzemesiz olarak da alıp tüketebilirsiniz.


3) Lokma


Lokma, İzmir’in yöresel tatlısıdır. Hamurdan yapılan bu tatlı kızartılır ve daha sonra bolca şerbetlenir. Sadece İzmir’de değil tüm Türkiye’ de İzmir lokması meşhurdur. İzmir lokması lezzetli bir tatlıdır.


4) İzmir Köftesi


İzmir Köftesi, bildiğimiz köftelerde farklı şekilde yapılmaktadır. Kıyma ve baharatlar harmanlanır ve köfte yağa kızartılır. Daha sonra çeşitli sebzeler ile fırın tepsisine dizilir ve fırında pişirilir. Özel olarak bir sos hazırlanır ve üzerine dökülür. Fırından çıkan köfteler sıcak servis edilir.


5) Sura


Sura İzmir’in et yemeğidir. Kuzu kaburgası ile yapılmaktadır. Sura kurban bayramında kurban etinin kemiklerinden yapılmaktadır. Baharatlı bir iç pilav hazırlanır ve içine doldurulur ve bakır tencerede pişirilir. Daha sonra ise özel bir sos dökülerek fırında kızartılır.


6) Şevketi Bostan


Şevketi Bostan bir çeşit bitkidir. Şevketi Bostan farklı çeşitlerde yapılmaktadır. Sulu bir yemek olarak kuzu eti ile düdüklü de pişirilmektedir. Aynı zamanda da haşlanarak ya da kavurularak pişirilmektedir. İzmir’de yöresel bir lezzet olan Şevketi Bostan sebze yemeği olarak sürekli tüketilmektedir.


7) Bomba


İzmir'de, en çok tüketilen tatlılardan olan ve ünü tüm Türkiye'ye yayılan İzmir bomba tatlısı, yumuşak hamuru ve içinde bulunan bol çikolatasıyla beğeni topluyor


8) Efsane

Çelebi Unlu Mamülleri'nin Efsane lezzeti "Efsane" kumrunun börek hali olarak tanımlanabilir. Yemeden dönmek düşünülemez.

2 görüntüleme1 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör
  • Instagram

©2020, made by YZEX.

contact