Ordu'da Ne Yenir?

1) Sakarca Kayganası


Ordu yöresinde yetişen oldukça faydalı bir ot çeşidi olan sakarcadan yapılan Sakarca Kayganası, bölgede sıklıkla hazırlanan lezzetlerden biri. Mısır unu, sıvıyağ ve yumurta eklenerek hazırlanan yemek, özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında titizlikle hazırlanıyor.


2) Taze Bezelye Kayganası

Önceden ipleri ayıklanan bezelyeler, haşlandıktan sonra mısır unu ve yumurta ile harmanlanır ve sıvıyağ ile kızartılır. Bu lezzetli yemek, Ordu mutfağının sevilen tatları arasında gösterilmektedir. Denemenizi tavsiye ederiz.


3) Fasulye Diblesi

Karadeniz mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan fasulye diblesi, kentte sıklıkla pişirilen lezzetlerden bir diğeri. Oldukça faydalı besinlerden oluşan diblenin en lezzetlisini kentte yer alan restoranlarda sipariş verebilirsiniz. Pirinçle birlikte harmanlanan diblenin içerisine yenibahar gibi tatlarda eklenince tadından yenmiyor diyebiliriz.


4) Fırın Fasulyesi

Kurutulmuş fasulye Ordu’da afiyetle tüketilen lezzetlerden biri. Fırın fasulyesi de kurutulmuş fasulyenin soğanla birlikte tavada kavrulmasıyla hazırlanıyor. Denemenizi tavsiye ederiz.


5) Mısır Yarmalı Aş sarması

Karadeniz usulü bu lezzetin bildiğimiz karalahana sarmasından farkı, mısır yarması ve biraz da bulgur eklenmesi. Salçalı suda bir süre pişirildikten sonra bildiğimiz dolmaların tadını unutturacak bir lezzete kavuşuyor.


6) Pazı Mücveri

Pazı mücveri Ordu’da yiyebileceğiniz en nefis lezzetlerden biri. Pazı, kırmızı biber ve soğanın eşsiz uyumunu hissedeceğiniz yemek, özellikle akşam yemeklerinde sıklıkla pişiriliyor.


7) Galdirik Kavurması

Galdirik, Ordu’da yetişen saplı, yeşil yapraklı bir bitkidir. İlkbahar ve yazlarında yetişir ve sadece gövde kısmı yemekte kullanılır. Galdirik kavurması da bu ot ile hazırlanan hafif, sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biri.


8) Pancar Döşemesi

Pancar döşemesi adı verilen bu yemek Ordu mutfağının sevilen lezzetlerinden bir diğeri. Zeytinyağlılar içinde oldukça sevilen pancar döşemesi, haşlanmış pirinç ve pancardan (karalahana) otundan hazırlanıyor. Tadı ise takdire şayan…

0 görüntüleme0 yorum
  • Instagram

©2020, made by YZEX.

contact